Tignanello Toscana IGT 2023 – Marchesi Antinori
Il Tignanello 2023 è uno dei più celebri vini rossi della Toscana e un riferimento nella storia dei Supertuscan. Nasce dall’omonimo vigneto della Tenuta Tignanello, nel cuore del Chianti Classico, ed esprime l’incontro fra il carattere del Sangiovese e la struttura dei Cabernet. Un rosso di grande finezza, complessità aromatica e capacità di evoluzione.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Marchesi Antinori – Tenuta Tignanello |
| Denominazione / Tipologia |
Toscana IGT – Indicazione Geografica Tipica |
| Categoria |
Vini |
| Sottocategoria |
Vini Rossi – vino rosso fermo, secco |
| Paese di produzione |
Italia |
| Provenienza |
Tenuta Tignanello, colline del Chianti Classico, Toscana |
| Vitigni |
Sangiovese (prevalente), Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc |
| Annata |
2023 |
| Formato |
0,75 L (75 cl) |
| Gradazione alcolica |
14,5% Vol. |
| Vigneto |
Vigneto Tignanello: 77 ettari, esposizione sud-ovest, altitudine di circa 350–400 m s.l.m. |
| Terreno |
Suoli di origine calcarea con componenti tufacee |
| Vinificazione |
Fermentazione e macerazione sulle bucce in serbatoi troncoconici; fermentazione malolattica in barrique |
| Affinamento |
13 mesi in fusti di rovere prevalentemente francese, con una piccola quota di rovere ungherese, in gran parte nuovi; ulteriori 12 mesi in bottiglia |
| Temperatura di servizio consigliata |
16–18 °C |
| Allergeni |
Contiene solfiti |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Marchesi Antinori è una delle famiglie storiche della vitivinicoltura italiana. La Tenuta Tignanello si trova fra le valli della Greve e della Pesa, in una delle aree più vocate del Chianti Classico. Il Tignanello proviene esclusivamente dal vigneto omonimo, caratterizzato da esposizione sud-occidentale, altitudini collinari e terreni calcarei con elementi tufacei. Queste condizioni contribuiscono alla maturazione del Sangiovese e dei Cabernet e alla definizione di un vino di profondità e precisione espressiva.
VITIGNI E ANNATA 2023
La composizione unisce Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, con il Sangiovese in posizione predominante. Il 2023 è stato segnato da un inverno mediamente freddo e asciutto, seguito da una primavera più fresca e piovosa. L’estate calda ma senza particolari eccessi termici, le piogge moderate di agosto e il regolare decorso di settembre hanno favorito una maturazione equilibrata. La raccolta del Sangiovese è iniziata intorno al 20 settembre; i Cabernet sono stati vendemmiati fino alla prima decade di ottobre.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve sono state sottoposte ad accurata selezione all’arrivo in cantina. La fermentazione in serbatoi troncoconici e la macerazione sulle bucce sono state condotte con particolare attenzione alla conservazione degli aromi, all’estrazione del colore e alla qualità del tannino. La svinatura è stata definita mediante degustazioni giornaliere. Dopo la fermentazione malolattica in barrique, le diverse componenti sono maturate in rovere francese e, in quantità minore, ungherese, in gran parte nuovo, per 13 mesi complessivi. Dopo l’assemblaggio e il completamento dell’affinamento in legno, il vino ha riposato per altri 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: rosso rubino intenso, luminoso e profondo.
Profumo: ricco e sfaccettato, con ciliegia matura, melograno e sensazioni agrumate; seguono richiami floreali di violetta e ibisco, sfumature di cacao, grafite, pepe bianco e piccoli frutti rossi.
Gusto: ingresso nitido ed elegante, centro bocca succoso e avvolgente, trama tannica setosa e ben integrata. Il finale è lungo, sapido e persistente, con ritorni di arancia sanguinella e nocciola tostata.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire indicativamente a 16–18 °C in calici ampi per vini rossi strutturati. Nelle fasi giovanili può beneficiare di un’apertura anticipata o di una delicata ossigenazione. La struttura e l’equilibrio dell’annata lo rendono adatto sia a una degustazione attenta sia a un percorso di evoluzione in cantina, in condizioni corrette di conservazione.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Bistecca alla fiorentina e grandi tagli di manzo alla griglia
- Arrosti, brasati e carni rosse a lenta cottura
- Selvaggina e piatti con salse strutturate
- Pappardelle al ragù di cinghiale e primi piatti ricchi della tradizione toscana
- Formaggi stagionati e a pasta dura
STORIA DEL TIGNANELLO
Il Tignanello è una delle etichette che hanno segnato la trasformazione dell’enologia toscana. Il progetto nasce da una selezione di vigneto avviata con l’annata 1970; dal 1971 porta il nome Tignanello e, dal 1975, non prevede più uve bianche nell’assemblaggio. Ha contribuito a introdurre l’affinamento del Sangiovese in barrique e l’impiego del Cabernet accanto al vitigno toscano. Il celebre disegno dell’etichetta è opera di Silvio Coppola, realizzato negli anni Settanta.
INGREDIENTI E ALLERGENI
Allergeni: contiene solfiti. Per l’elenco completo degli ingredienti e le informazioni nutrizionali, fare riferimento all’etichettatura del prodotto e alle informazioni del produttore relative al lotto.
CONSERVAZIONE
Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, in un ambiente fresco, buio e privo di vibrazioni, con temperatura il più possibile stabile e al riparo da sbalzi termici e odori intensi. Evitare l’esposizione diretta alla luce e a fonti di calore.
