Trento Brut Rosé DOC Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Ferrari 2008

Trento Brut Rosé DOC Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Ferrari 2008

Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore är det mousserande vinet från Trentodoc som förbereder sig för att bli en ikon bland italienska rosébubblor. Det är den perfekta kombinationen mellan den livfulla intensiteten från bergets Pinot Noir-druvor och förfiningen av Chardonnay som tillsätts i små proportioner och utgör pricken över i:et.

Den utvinns från druvor från vingårdarna som ägs av familjen Lunelli, som ligger på sluttningarna av bergen som ramar in staden Trento, skördade uteslutande för hand. Det återstår att förädla sin jäst i minst 10 år innan den släpps ut på marknaden.

I glaset visar den upp en ljus laxrosa färg, med kopparfärgade höjdpunkter som tenderar mot korall. Dess perlage är rik på små bubblor. Luktsinnet insisterar på söta toner av vildrossylt och citrusfrukter som flätas samman med en kryddig och mineralisk konsistens av omedelbar njutning. I munnen visar den en övertygande balans mellan den färska och salta komponenten. Kluppen är väldigt lång för att fullborda en perfekt smakbild.

Utmärkt som aperitif, den är idealisk att komplettera med raffinerat chark, läckra förrätter och mogna ostar. Den förstärks när den kombineras med skaldjursrätter.

Källare

Ferrari

Område

Trentino Alto Adige

Vinlista:

Trento DOC

Namn:

Trento DOC

Årgång:

2007

Druvor:

95% Pinot Noir 5% Chardonnay

Gradering:

12,50%

Formatera:

Standardflaska

CL:

75 cl

Stil:

Lätt och fräsch