VENICA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022

VENICA Jesera Pinot Grigio DOC Collio 2022
Ett behagligt vin, lättdrucket, fräscht, lekfullt, med ett brett utbud av kombinationer och som är särskilt lämpligt för daglig konsumtion. Dessa egenskaper har verkligen bidragit till den utbredda spridningen av detta vin över hela världen, med särskilt stor framgång i USA och Storbritannien.Det är dock ganska svårt att hitta versioner av kvalitet, struktur och karaktär som fortfarande behåller dess livlighet och ljus. -hjärtlighet.
Den koppariga Pinot Grigio "Jesera" vill vara just det: lekfull och drickbar, men ändå en bärare av personlighet och terroir.

Färg
Nyansen varierar beroende på årgång; i år är det elegant kopparigt.
Luktnoteringar
Den verkar fräsch och livlig på näsan, med en blommig bukett, inslag av gul persika och lätta mineraltoner.
Smakanteckningar
Kluppen är omslutande, fräscha och välsmakande förnimmelser uppfattas. De fruktiga tonerna återkommer och den sluter sig i munnen och bibehåller god mineralitet.
Att ha sällskap med
Förrätter och snittar, lätta soppor, grillad fisk och vitt kött.
Servicetemperatur
12/13°C
Åldrande potential
över 10 år

Alkohol i vol. %
13,5%
Total surhet ‰:
4,35‰
Skörda
Druvor som skördats och avstjälkats mellan 23 augusti och 7 september 2022.
Vinframställning | Förfining
Efter skörden macereras druvorna sedan i cirka 4/8 timmar vid en temperatur på 14°C direkt i pressarna, skyddade från syre med innovativa system genom återvinning av deras eget jäsningskol, för att minska intaget av antioxidanter. Cirka 10% av vinet åldras på stora 20/27 HL träfat och 5 HL tonneaux medan resterande del i stålbehållare.
Buteljering
Vinet sätts sedan ihop och buteljeras på fullmånar mellan mars och juli 2023.