Whisky Michel Couvreur OVERAGED MALT WHISKEY (70CL, 43,0% Vol.)

Whisky Michel Couvreur OVERAGED MALT WHISKEY (70CL, 43,0% Vol.)
Variety Overaged Malt Whisky består av en blandning av olika single malt whisky - erhållna från mältat korn - lagrade i 12 till 15 år.
Tillverkning När monteringen är klar åldras whiskyn på ekfat som tidigare innehöll sherry för att utveckla en bra konsistens och sötma. Alkoholhalten reduceras sedan genom att tillsätta skotskt vatten tills den når 43 volymprocent.
Egenskaper De yngre singelmalten ger blandningen en livlig och torvaktig karaktär, medan de mer mogna ger rundhet och komplexitet. Med en bärnstensfärgad färg kännetecknas den på näsan av inslag av torkade blommor, tobak och mandel, medan smaken i gommen är fruktig, kraftfull och lång.
Förpackad, 700 ml. 

Michel Couvreur-företaget är baserat i Bouze-Lès-Beaune, Frankrike, och skapades av den eponyma vinbutiken Bourgogne med belgiskt ursprung. Michel Couvreur, som blev kär i whiskyvärlden på 1970-talet, bestämde sig för att skapa sitt eget företag för att förädla och buteljera whisky av högsta skotska tradition. Idag leds företaget av hans svärson Cyril Deschamps och hans hustru Alexandra, dotter till Michel Couvreur, assisterad av källarmästaren Jean-Arnaud Frantzen. Michel Couvreur fortsätter att köpa whisky från små skotska hantverksdestillerier och sedan förädla dem på fat som tidigare har lagrat sherry, enligt skotsk tradition, och portvin. Förädlingsprocessen sker i de källare som ägs av Michel Couvreur, som sträcker sig över 150 meter, belägna i Bouze-lès Beaune, i Bourgogne, halvvägs mellan Andalusien (där sherry tillverkas) och Skottland (där whisky tillverkas). Urvalet av fat är grundläggande för Michel Couvreur: så mycket att idag, förutom de fat som har åldrat Sherry och Port, även de som har innehållit Jura Vin Jaune har lagts till. Detta beslut tillåter oss att erbjuda en exceptionell mångfald av whisky som kan behålla de aromatiska egenheter som identifierar dem och gör dem unika, alltid enligt Michel Couvreurs motto: Virtute et Opera.