Amaro Petrus Boonekamp (0,7 l, 45 % obj.)

Amaro Petrus Boonekamp (0,7L, 45% obj.) Petrus Boonekamp je hořká nizozemská hořká, vytvořená v roce 1777 v Leidschendamu likérem Petrusem Boonekampem, jehož existenci dokládají místní zdroje. Mimo jiné dodnes, u vchodu do jednoho z nejstarších domů v Leidschendamu, který byl domovem slavného obchodníka s alkoholem, je nápis společnosti WED. A.P. BOONEKAMP N.V. která je držitelem receptury a značky slavného amaro. Podle historických dokladů z města Leidschendam (Nizozemsko) vyrobil PETRUS bitters poprvé v roce 1777 obchodník s likéry a alkoholy Petrus Boonekamp, ​​infuzí různých bylin a koření do lihovin, které v té době pocházely z celého světa. svět v Holandsku, které bylo v té době globální křižovatkou námořní dopravy. Některé z používaných rostlin jsou: Alpinia officinarum, Aloe socrotina, Angelica archangelica a Coriandrum sativum. Zvláštností tohoto „amarissima“ je fakt, že neobsahuje cukr. Pro své vlastnosti a staletou historii jej lze považovat za „otce všech hořkých.“ Po mnoho let byl zejména v Německu uváděn na trh pod názvem UR-BOONEKAMP. To má naznačit, že jde o originální produkt, který dal život kategorii, do které patří, byl vytvořen vynálezcem digestivních hořčin (německy stomatiků nebo magenbitter), likérem Petrem (nebo Pieterem) Boonekampem. V roce 2020 , St. A.P. Boonekamp B.V. se stala součástí skupiny CAFFO 1915, která kontroluje různé značky alkoholu (Vecchio Amaro del Capo a Elisir Borsci S.Marzano) Degustační poznámky Intenzivní a jasná mahagonová barva, ve vůni představuje více bylinných a květinových aromat, s vysledovatelnými náznaky sušené růže , třešeň v alkoholu a kakaové boby. Chuť je rozhodně hořká, vyvážená a jemná, v kontextu skvělé struktury a rovnováhy, díky níž je příjemně perzistentní. Uzavírá se hořkými tóny hořce a rebarbory, s lehkým nádechem zázvoru.