Anisetta Meletti Dolce (70CL, 34,0 % obj.)

Anisetta Meletti Dolce (70CL, 34,0 % obj.) 

Anisetta Meletti Dolce 0,70 l. Destilát semen anýzu a dalších přírodních aromat z oblasti Piceno, vyrobený podle původní receptury vytvořené již v roce 1870 Cavem. Silvio Meletti. Psal se rok 1870 a vtipný pán z Ascoli, jistý Silvio Meletti, majitel Caffè Meletti, jednoho z nejstarších barů v Ascoli Piceno, aby zdokonalil recept na anýzový likér, který vyráběla jeho matka, se rozhodl vytvořit něco jako bain-marie s pomalým vařením v páře, aby se ze semen anýzu mohla extrahovat veškerá esence a dodat destilátu více vůně a chuti. Tak se zrodila Anisetta Meletti, svěží, aromatický a jemně sladký likér, získaný destilací semen spontánní rostliny Pimpinella Anisum, podobná semenům divokého fenyklu, ale se zvláštní příchutí máty, která je charakterizuje. Tato semínka macerovaná v čistém alkoholu uvolní všechny své vzácné silice, hlavní tvůrce vůně a chuti, načež se přidají další tajné přísady a cukr a likér bude připraven k stáčení.Bezbarvý s lehce opalizujícími odlesky, Uvolňuje intenzivní a chutné éterické a aromatické tóny ve vůni připomínající anýz, lékořici a mátu. Při ochutnání je jemné, sladké, svěží a chutné, s pěkným intenzivním a kořeněným závěrem.