AZIENDA AGRICOLA FARAONE Šumivé víno klasické metody

AZIENDA AGRICOLA FARAONE Šumivé víno klasické metody

Víno: Šumivé víno klasické metody

Hrozny: Passerina 100%

Poznámka:
Po letech testování jsme v roce 1983 požádali a získali povolení k výrobě šumivého vína; byli jsme první v našem regionu natolik, že jsme od příslušných úřadů pro Abruzzo a Molise obdrželi zkratku VSN1/TE (Natural Sparkling Wines n° 1/ Teramo).

Pro Passerina je charakteristické, že díky své kyselé síle s PH, které je vždy velmi nízké, ale především stabilní v čase, umožňuje vínu dobrou trvanlivost v čase, což je předpokladem pro zpracování klasickou metodou, která je běžně vyžaduje několik let jak pro zpracování, tak pro spotřebu.

Tato láhev, i když není ročníková, je ze sklizně 2014 a degorgement aktuálně na trhu je z podzimu 2018, proto
na kalech zbývá přibližně 40 měsíců.

Vlastnosti:
Světle slámová barva, jemná a perzistentní perla, v ústech krémová, náznaky chlebové kůrky, lehce nahořklá dochuť.

Párování: Ryby obecně nebo aperitivy.

Teplota podávání: 6/8°

Stupně: 13,0

Druh: Šumivé víno klasické metody