Azienda Agricola San Ruggiero "AGERE" Trebbiano Puglia 2020

Azienda Agricola San Ruggiero "AGERE" Trebbiano Puglia 2020

    Oblast výroby: čtvrť Petraro-Crocifisso na venkově Barletta
    Hrozny: Trebbiano Puglia 100%
    Expozice vinic: jz
    Způsob chovu: biodynamický stan
    Stáří vinic: 40 let
    Produkce na hektar: 4000 kg hroznů
    Potenciální stáří vína: > 5 let

Fermentace a stárnutí:
fermentace a macerace se slupkou po dobu 6 měsíců v 10 hektolitrových ocelových tancích s použitím nativních kvasinek přirozeně přítomných na slupce hroznů,
Po stočení zrání 2 měsíce v oceli a malá část ve francouzských dubových dřevěných barikových sudech a poté jedna hmota k stáčení a zrání po dobu minimálně 6 měsíců v lahvi. Nefiltrované víno a nízký obsah siřičitanů

POZNÁMKY K DEGUSTACI
Slámově žlutá, vůně vyjadřuje tóny čerstvého ovoce a žlutých květů. V ústech je bohaté, chutné, s velkou svěžestí a chutí, taniny jsou přítomné, ale ne rušivé.

Párování
Elegance a svěžest ageru ho staví na začátek jídla (rizoto), ale také vynikající jako aperitiv