San Ruggiero "GRAJAN" Biaco da Nero di Troia 2022

San Ruggiero "GRAJAN" Biaco da Nero di Troia 2022

CHARAKTERISTIKA
Nenechte se zmást světlou a ženskou barvou. Toto víno je zrádné. Je to oční rosa s růžovým a nažloutlým odstínem. Ale opakuji, nenechte se zmást! Zručnost při zpracování, zrozená z černých hroznů, vytvořila toto vynikající bílé stolní víno. Je to nektar, který se rodí černý a končí bílý, ve hře dvojznačnosti mezi tím, co je a co se jeví. Chtěl jsem ho věnovat Claudiu Grajano d'Asti, známému jako Grajan. Jediný voják, který se v Barletta Challenge, přestože je Piemonťan, rozhodne stát na straně Francouzů, a když ho Ettore Fieramosca obviní ze zrádce, upřímně a jedovatě odpoví, že dobrý voják štěstěny má svou vlast tam, kde má svůj chléb. A byl to dobrý voják. Některé věci, i když jsou pravdivé, nelze říci za střízlivosti.

Tepelně řízená fermentace s použitím domorodých kvasinek po dobu přibližně 10 dnů
Zrání v oceli cca 12 měsíců, 8 měsíců v tonneaux slavonského dubu, minimálně 6 měsíců v lahvi
Obsah alkoholu 13,5 obj
Typická barva intenzivní rubínově červené s fialovými odstíny
Vzhled: vynikající tekutost i přes hustou a elegantní texturu, barva od fialové po jasnou švestku
Parfém/Aroma: ovoce určitě dominuje s výraznými tóny červeného ovoce a opět švestky, s lehkými květinovými tóny.
Chuť: dobré pití, přítomnost a příjemná mineralita, která značí dobré tělo a strukturu s dobrou kyselinkou. Výborná vytrvalost
Široká možnost kombinací
Teplota podávání: 18°C