Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio a Giovanni Folonari 2020

Cabreo Il Borgo Tenute del Cabreo - Ambrogio a Giovanni Folonari 2020

Vyrábí se z hroznů pocházejících z vinic na statcích Cabreo na kopcích Greve in Chianti.

„Il Borgo“ je pojmenován po nejstarší vesnici v Chianti (Montefioralle), jejíž výhled lze obdivovat z našich vinic.

Hrozny

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Smyslové poznámky

Cabreo Il Borgo představuje dynamickou tradici Chianti schopnou harmonizovat silnou osobnost s vrozenou přirozenou elegancí. Víno s komplexními a fascinujícími vůněmi, vyniká svou svěží a křupavou ovocnou chutí s hedvábným závěrem a vynikající perzistencí.

CABREO IL BORGO 2020

Toskánsko IGT

ZEMĚ

Výrobní oblast: vyrábí se z hroznů pocházejících z vinic na statcích Cabreo na kopcích Greve in Chianti

Nadmořská výška: přibližně 300 metrů nad mořem.

UVA

Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot a Sangiovese Hustota výsadby: 3 000 - 5 000 rév na hektar Produkce na hektar: průměrně 7 t. hroznů

Výtěžnost hroznů: přibližně 65 %

V SUTERÉNU

Vinifikace: v nerezových nádobách na víno při kontrolované teplotě 28°C. Macerace na slupkách po dobu 18 dnů

Zrání: ve francouzských dubových sudech (225 litrů) (30 % nových, 40 % jeden rok, 30 % dva roky) po dobu 18 měsíců Zrání: minimálně 6 měsíců v lahvi

VÍNO

Degustace: Víno s komplexními a fascinujícími vůněmi, které se vyznačuje svěží a křupavou ovocnou chutí s hedvábným závěrem a vynikající perzistencí. Hloubka, síla a elegance jsou jeho charakteristické smyslové rysy

U stolu: skvěle se hodí ke všem masitým pokrmům, skvělým sýrům nebo jen tak do správné společnosti.

První sklizeň: 1982

Skladovatelnost: až 20-30 let

Zajímavost: Cabreo, jméno autentické toskánské tradice, je popis doprovázený mapami zemědělských podniků velkých florentských rodin.