Cantina di Venosa Verbo Rosè 2022

Cantina di Venosa Verbo Rosè 2022

Elegantní, moderní a lákavé jakostní víno, které prezentuje: Růžovou barvu s měděnými odlesky. Kytice. intenzivní ovocné s jasnými tóny třešní, jahod a malin. Svěží a dobře vyvážená chuť s jasným vývojem a skvělou vlákninou.

Odrůda hroznů: Aglianico 100 %.

Typ pěstování vinic a průměrná hustota na hektar: Spalier s přibližně 3 500 rostlinami.

Věk vinic: 10 – 20 let

Produkce na ha: 8 – 10 tun

Nadmořská výška vinic: 400 – 550 metrů.

Období sklizně:Od 10. do 30. října.

Způsob sklizně: Výběr hroznů, ručně sbíraných v časných ranních hodinách a ihned odvoz téhož ve sklepě.

Technika výroby: Drcení a odstopkování hroznů, odvodnění a oddělení po přibližně 12 hodinách od volně vytékající mošt, dekantace a fermentace při kontrolované teplotě od 15° do 18° C. Organoleptické vlastnosti a technický komentář: Elegantní, moderní a lákavé jakostní víno, které se prezentuje: Růžovou barvou s měděnými odlesky. Kytice. intenzivní ovocné s jasnými tóny třešní, jahod a malin. Svěží a dobře vyvážená chuť s jasným vývojem a skvělou vlákninou.

Gastronomické párování a teplota podávání:Víno k celému jídlu doporučujeme k předkrmům, polévkám, rizota, čerstvé sýry a bílé maso.
Mělo by se podávat při teplotě kolem 12° C a spotřebovat do 18 měsíců.