CANTINA DIOMEDE LIBELLULA NERO DI TROIA PGI 2023

CANTINA DIOMEDE LIBELLULA NERO DI TROIA PGI 2023

Alkohol: 12,5 % obj.

Hrozny: 100% Nero di Troia

Oblast produkce: Puglia, kopce severně od Bari; 3/400 m.n.m.

Typ půdy: vápenatá, jílovitá.

Tréninkový systém: Counter-espalier, ostruhový kordon.

Období sklizně: Prvních 15 dní v září
Hustota na ha: 4 000

Charakteristika: Rubínově červená, s vínovou vůní a chutí
suché, harmonické s příjemně hořkou dochutí.
Velmi univerzální, zvláště vhodný pro každodenní spotřebu.
Gastronomické párování: Těstoviny s ragú, bílé maso,
pečeně.
Teplota podávání: 18° – 20° C