Vinařství Chessa Gemmanera Cannonau di Sardegna DOC 2020

Vinařství Chessa Gemmanera Cannonau di Sardegna DOC 2020
Teritoriální výklad Cannonau, který má svůj původ ve vápenatých jílovitých půdách bohatých na skelet. Živá rubínově červená barva, svěží a ovocné aroma připomínající morello třešeň a ostružinu obohacené o cenné tóny středomořské křoviny. Živý vstup do úst vyznačující se svěží kyselostí a dobrým objemem. 

Typologie
Cannonau di Sardegna DOC (kontrolované označení původu)
Hrozny
Cannonau 100%
Alkoholická síla
13,5 % obj
Vinice a pěstování
Tradiční vzpřímený keř
Stáří vinice
Pohybuje se od 15 do 25 let
Kapitulace
6000 kg/ha
Půda a umístění
Kopcovitá oblast nacházející se přibližně 250 metrů nad mořem, kde ve vápnito-jílovité půdě
vinice se střídají s olivovými háji a středomořskými křovinami.
Vinifikace a zušlechťování
Zpracování hroznů se řídilo nejjednoduššími diktáty enologie s cílem nabídnout
spotřebiteli nejvěrnější a nejuctivější odrůdový projev, stejně jako jemnost, elegance a lehkost
napít se.
Degustace
Rubínově červená barva je živá, vůně připomínající obohacené morello třešně a ostružiny jsou svěží a ovocné
vzácných tónů středomořské křoviny. Živý vstup do úst vyznačující se svěžestí
kyselost a dobrý objem.
Párování
Perfektní spárování s grilovaným červeným masem, středně vyzrálými nebo vyzrálými sýry,
uzená masa a klasické pečené selátko.
Servis
Podávejte při 18/20°, odvíčkujte 1 hodinu před podáváním.