Cantine Chessa Lugherra Isola dei Nuraghi IGT 2016

Cantine Chessa Lugherra Isola dei Nuraghi IGT 2016

Typ Tiché červené víno.

Odrůda Cagnulari.

Vinice a pěstování Nízká espalier.

Věk vinice Pohybuje se od 20 do 25 let.

Výnos 80 quintalů/hektar.

Půda a umístění Kopcovitá oblast nacházející se přibližně 250 metrů nad mořem na vápencové půdě, mezi olivovými háji a středomořskými křovinami.

Vinifikace, zrání, zušlechťování Zrozeno spojením dvou výběrů pocházejících ze dvou různých
pozemků. Obě odrůdy jsou vinifikovány odděleně s macerací v rozmezí 12 až 18 dnů.
Po fermentaci při kontrolované teplotě následuje rafinace po dobu přibližně 20/24 měsíců.
Zpočátku odrůdy zrají jednotlivě v nerezových nádobách, následně se obě odrůdy spojí a 30 % produktu se nechá zrát ve středně pražených sudech z francouzského dubu (500 litrů tonneaux), kde leží přibližně 6 měsíců. Po lahvování následuje krátká doba zušlechťování v lahvi.

Ochutnávka Důležitá červená, ve které se obě révy harmonicky prolínají a vytvářejí intenzivní a elegantní víno. Krásné lesklé rubínově červené barvy, překvapí velkým a rozmanitým buketem. Ve vůni evokuje pocity ostružin, švestkových povidel, tabáku a koření. V ústech vyvážená kyselinka výtečně podporuje silný extraktivní náboj jemných a ušlechtilých tříslovin.

Párování Vhodné k doprovodu důležitých druhých chodů, pečeně a zrajícího sýra.

Způsob obsluhy Podávejte při 18°-20°, odvíčkujte 2 hodiny před podáváním.