CANTINE PELLEGRINO 1880 - ZIBIBBO BIO LIKÉROVÉ VÍNO TERRE SICILIANE IGT

CANTINE PELLEGRINO 1880 - ZIBIBBO BIO LIKÉROVÉ VÍNO TERRE SICILIANE IGT

Narodil se v bohaté a štědré zemi obdělávané tímto způsobem
přirozené, v plné harmonii a respektu k životnímu prostředí.
Jeho vůně je intenzivní, s tóny citrusů a pomerančových květů
a příjemné tóny žluté broskve, cedru a melounu.

HROZNY
Čisté organické Zibibbo
ÚZEMÍ PŮVODU
Provincie Trapani
TEROR
Půda: střední textura, písčitá,
mírně jílovité.
Výškoměr: od 0 do 300 m nad mořem.
Podnebí: Středomoří, mírné zimy, srážky
omezené, velmi horké a větrné léto.
VINIFIKACE A STÁRNUTÍ
Období sklizně v první a druhé dekádě
září. Macerace 6-8 hodin, fermentace
kontrolovaný a přídavek neutrálního vinného alkoholu.
Zrání po dobu 6 měsíců v nádržích při teplotě
kontrolované.
DEGUSTACE
Barva: slámově žlutá.
Parfém: intenzivní a příjemné tóny citrusů a pomerančových květů
náznaky žluté broskve, cedru a melounu.
Chuť: dokonale vyvážená, sladká, rozhodná
a vytrvalý.
KOMBINACE
K vychutnání v kombinaci se suchým pečivem,
do mandlových dezertů, nebo krémových a ovocných dortů.
Podávejte při teplotě 10°-12°C.
OBSAH ALKOHOLU
16 % obj
FORMÁT
75 tř