Champagne Bruno Paillard Assemblage 2012 (dárková krabička)

Assemblage 2012 od Bruna Paillarda se získává z hroznů osmi nejlepších crus v srdci Champagne. "Assemblage 2012" od Bruna Paillarda je zpracována výhradně s prvními výlisky, těmi nejčistšími. Toto cuvée se nechává zrát ve sklepích maisonu po dobu osmi let, z toho alespoň jednu dobu odpočinku po degoržmentu. Dávkování je 4,5 g/l.

čekám

Zlatožlutá barva, perzistentní a jemné perlení.

Nos

Ve vůni se snoubí vůně ovoce (třešně, bílá broskev), sušených fíků, medu a čerstvého zázvoru s intenzivními tóny bílých květů (begonie). Provzdušňování odhaluje aroma kakaa a popela.

Pusa

Živý a přesný útok předchází ústa věrná nosu, která svádí svou chtivostí, hustotou a osvěžující a vytrvalou slaností.

Párování

"Assemblage 2012" od Bruna Paillarda se skvěle hodí k rybím pokrmům (parmice, ďas) nebo masu, jako jsou typické francouzské pokrmy na bázi jehněčího, holuba nebo křepelky, nebo dokonce ke kořeněným pokrmům.