Champagne Jacquart Brut Mosaique Balení 2 lahví
Vyrábí se z hroznů Chardonnay (35/40 %), Pinot Noir (30/35 %) a Pinot Meunier (25/35 %). Má zlatožlutou barvu. Vůně je zpestřena čerstvým ovocem, pomerančovým květem, chlebem a medem. Na patře je jemné, strukturované, svěží. Dlouhý, perzistentní a ovocný závěr. Vynikající aperitiv, hodí se k předkrmům, rybím pokrmům, korýšům, měkkýšům a sýrům.
Výroba
Čerstvé a rafinované, je vyrobeno z hroznů Chardonnay (35/40 %), které dodávají svěžest, Pinot Noir (30/35 %) pro strukturu a Pinot Meunier (25/35 %), díky kterému je ovocné. Při vinifikaci se přidávají rezervní vína z minulých let v poměru 20 %. Zraje minimálně 3 roky na kvasnicích před degorgementem.
Charakteristika
Má zlatožlutou barvu s jantarovými odlesky. Velmi jemná a perzistentní perleť. Vůně je zpestřena čerstvým ovocem, pomerančovým květem; s provzdušňováním se objevují tóny zralého ovoce, čerstvého chleba a medu. Na patře představuje velmi svěží a měkký útok. Dlouhý a vytrvalý závěr s ovocnými tóny.
Párování
Vynikající aperitiv, hodí se k předkrmům, prvním chodům s jemnými omáčkami, grilovaným rybím pokrmům, korýšům, měkkýšům, uzeným masům a čerstvým a středně zrajícím sýrům. Vynikající s humrem a mořským vlkem pečeným v alobalu. Perfektní k dezertům z kynutého těsta. Obsah alkoholu 12,50 % obj. Doporučuje se podávat při teplotě 8/10 stupňů, přičemž dejte pozor, abyste láhev postavili na led maximálně hodinu před podáváním.
Výrobce
Jde o svaz malých vinařů, kteří se na začátku 60. let rozhodli oživit značku Jacquart, proslavenou již koncem 19. století, kdy hrozny dávali družstvu a ne již jiným vinařům. Hlavní sídlo je v Remeši v historickém Palazzo Brimont. Díky počtu členů konsorcia se Maison může pochlubit jednou z největších oblastí dodávky hroznů.
