CHAMPAGNE PERRIER JOUET BELLE EPOQUE 2015
Perrier-Jouët Belle Epoque je skutečnou ikonou, vzácným a elegantním šampaňským, které oslavuje umění sklizně a dokonalost vinice Perrier-Jouët.
SLOŽENÍ
50% Chardonnay
45% Pinot Noir
5 % Meunier
EMBLEMATICKÝ CRUS
Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Vertus, Mailly
DÁVKOVÁNÍ
8 gramů na litr
MINIMÁLNÍ STÁRNUTÍ
Šest let
NEJLEPŠÍ TEPLOTA PODÁVÁNÍ
Asi 12°C
KVĚTINOVÁ · MAJESTNÁ
„Perrier-Jouët Belle Epoque se vyznačuje harmonií,“ říká Séverine Frerson. „Samozřejmě harmonie ve směsi, která kombinuje Chardonnay a Pinot Noir v téměř stejných poměrech, ale také harmonii v čase. Toto je majestátní cuvée, které si s věkem zachovává svůj styl a filozofii.“
DĚJINY
Perrier-Jouët Belle Epoque je originální vintage cuvée Belle Epoque, které se poprvé objevilo v roce 1964. Jeho láhev je okamžitě rozpoznatelná po celém světě a zdobí ji elegantní sprej bílých japonských sasanek, které pro Maison Perrier-Jouët vytvořil secesní mistr Emile Gallé v roce 1902.
TERROIR
Pro Perrier-Jouët Belle Epoque vybírá Séverine Frerson konkrétně hrozny Pinot Noir ze dvou crus, Verzy a Mailly-Champagne, na severu Montagne de Reims, přičemž oba se vyznačují vápencovou půdou. "Zejména hrozny Pinot Noir Mailly-Champagne mají eleganci a jemnost, která dokonale ladí s naším typickým Chardonnay z terroirů Grand Cru Côte des Blancs," říká. "Proto spíše zvýrazňují než přehlušují jemnou květinovou strukturu vína." Výsledkem je elegantně strukturované cuvée s jasným květinovým rozměrem, díky kterému je Perrier-Jouët Belle Epoque výjimečným příkladem umění mísit ve stylu Perrier-Jouët.
CHUŤ
Zatímco každý ročník Perrier-Jouët Belle Epoque přirozeně vyjadřuje vlastnosti svého konkrétního roku, osobnost tohoto kultovního cuvée je jasně definovaná: vyváženost, harmonie a elegance se spojují, aby uchvátily smysly, s brilantní zlatou barvou a jemným jiskřením je lákavou předehrou. do sytých odstínů bílých květů a bílomasého ovoce. Dlouhý a rozsáhlý závěr svědčí o vzácné kvalitě tohoto výjimečného šampaňského.
MOMENT
Toto prestižní cuvée se přirozeně snoubí s ušlechtilými ingrediencemi: Krevety se smetanovou polentou, Sole meunière a parmezánem nebo Comté.
