Chateau Montana AOP Cotes du Roussillon Villages L'Astre Blanc 2022

Chateau Montana AOP Cotes du Roussillon Villages L'Astre Blanc 2022

Pressatura delle uve e fermentazione del mosto a temperatura controllata. L'affinamento può avvenire in acciaio, cemento, anfora o legno, secondo lo stile e la struttura ricercati.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Produzione annua: 9.000 bottiglie

Vinificazione e affinamento: Pressatura diretta, fermentazione in vasche termoregolate, quindi affinamento in barrique di rovere francese con bâtonnage (agitazione delle fecce fini).

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Giallo con riflessi argentati

Profumo: Sottili aromi di pesca bianca, pera e note tostate di brioche

Gusto: Rotondo ma fresco al palato, è un bianco equilibrato e complesso

Frutta bianca e gialla, agrumi, fiori ed erbe accompagnano un sorso fresco, equilibrato e sapido.

SERVIZIO E UTILIZZO

Temperatura di servizio: 12°C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Ideale con rombo o orata alla griglia, formaggio Comté, verdure grigliate

• Aperitivo
• Antipasti di mare
• Pesce
• Crostacei
• Primi piatti delicati
• Formaggi freschi

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia coricata in ambiente fresco, buio e privo di odori, evitando sbalzi termici.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Chateau Montana AOP Cotes du Roussillon Villages L'Astre Blanc 2022 è una proposta di Chateau Montana adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.