Cocchi Brut Rosè Piemonte DOC Pinot Noir

Cocchi Brut Rosé

Piemont DOC Pinot Noir

Jemné, elegantní a lehce ovocné Rosé, aromatické a voňavé, perfektní ve všech ročních obdobích. Cocchi Brut Rosé je růžové šumivé víno vyrobené z pouhých 100 černých hroznů Piemontese Pinot Nero. Hrozny jsou sklízeny ručně v malých krabičkách v Langhe Astigiane a ihned lisovány v našich sklepech. Jemná pudrově růžová barva se rozvine díky lehké maceraci celých hroznů s následným pomalým lisováním. Cocchi Brut Rosé je všestranné a moderní šumivé víno, které si můžete vychutnat jako aperitiv při západu slunce a během jídla.

Hroznová

100% Pinot Noir

Vinařství a výroba šumivých vín

První alkoholové kvašení probíhá v ocelových kádích po sklizni a následuje doba klidu. Na začátku jara začíná druhá fermentace v autoklávu, druhá fermentace trvá 60 dní. Cocchi Brut Rosé je šumivé víno metodou Martinotti, systém vynalezený v roce 1895 ve stejném městě Asti, kde Giulio Cocchi založil svou společnost.

Degustace

Šumivé víno s elegantní, pomalou a souvislou perlením, které vytváří příjemnou korunu bublinek. Jemná pudrově růžová barva se starožitnými růžovými odlesky identifikuje její původ z hroznů Pinot Noir.Ve vůni je nápadný jasný a ovocný buket s lesními jahodami, bílou broskví a lehkými tóny bílého rybízu. Cocchi Brut Rosé je šumivé víno dobře vyvážené na patře mezi chutí a svěžestí, které dává hedvábný a plný pocit. Lesní jahody, broskve a bílé květy se opakují v ústech s citrusovými tóny v dlouhém závěru