Rok byl charakteristický střídáním chladných, deštivých dnů a horkých dnů s prudkými bouřkami. Léto bylo nejisté a často pošmourné, ale ke konci srpna se počasí zázračně vrátilo. Právě díky tomuto příznivému období – které bez přerušení pokračovalo až do konce sklizně – se zrodilo Millesimato. Dom Pérignon Vintage 2000 představený v roce 2008, ideální kombinace svěžesti a zralosti, šumění a harmonie, je dnes vyjádřen prostřednictvím nových návrhů.
Tento Deuxième Plenitude, P2 2000, uvolňuje novou energii, intenzitu, vitalitu a hloubku.