Domaine Armelle a Bernard RION VOSNE-ROMANEE « Dame Juliette » 2021

Domaine Armelle a Bernard RION VOSNE-ROMANEE « Dame Juliette » 2021

Tři malé pozemky (0,54 hektaru) se nachází jižně od obce Vosne-Romanée
vytvořit toto cuvée. Zde, stejně jako v celém panství, praktikuje Domaine Rion
udržitelné a racionální zemědělství, bez insekticidů a herbicidů díky
zejména mechanické zpracování.
Jméno „Dame Juliette“ je způsob, jak odměnit 60 let práce
vinice Bernardovy matky, Madame Juliette Rion.
Po ruční sklizni se úroda odstopkuje a celé hrozny zkvasí
po dobu 2 týdnů v betonových nádržích. Hrozny se sklízejí ručně. Po
lisování, víno je přivezeno do sklepa v barikových sudech (45% nový dub) za a
trvání cca 15 měsíců.
Vosne-Romanée Dame Juliette je ženské víno, jemné a jemné na patře. On je
ovocné a kořeněné, na malinách, hřebíčku a bílém pepři. Podáváme s telecím nebo
jehněčí, vařené tradičně nebo jemně kořeněné.
Stárnutí: 5 až 10 let.