Grappa Storica Dieci Riserva společnosti Domenis grappa zrající ve starých dubových sudech osvětluje sklo svou jantarovou barvou. Definovaná aromata, nesmírná v rozmanitosti a hloubce, hmatové vjemy, které lze zažít pouze při ochutnávání tohoto stařeného destilátu.
Destilace probíhá v diskontinuálním systému s osmi měděnými destilačními přístroji s přímou párou. Použití přímé páry o nízké teplotě (něco přes 100°), vháněné do dna destilačních kotlů, umožňuje extrahovat těkavé složky z výlisků bez jejich poškození, zejména aromatické. Po důkladném výběru zamýšlených šarží následuje zrání ve starých dubových sudech, což je dřevo, které uvolňuje, i když je znovu použito, svou charakteristickou jantarovou barvu. Směs grappy je pak vyrobena stárnutím po dobu nejméně 18 měsíců, některé mladší, jiné několik let stárnoucí ve dřevě. Poté vždy následuje pečlivé zušlechťování v nerezových tancích.
Jantarové barvy, fascinuje svými odhodlanými a upřímnými vůněmi. Na patře zůstává s typickou intenzitou, elegantní v trvání a v jemnosti čichových vůní.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
