Vůně: Ve vůni dominují tóny hrušek, citronu, limetky, čerstvých mandlí a kapradí.
Ústa: Chuť je svěží a lehká, s malými, živými bublinkami a chutí hrušek, jablek, citrusů a příjemným minerálním závěrem.
JMÉNO: Francie.
SKLEP: Champagne Doyard-Mahé.
ODRUDA HROZNŮ: Chardonnay.
STÁRNUTÍ: Druhá fermentace probíhá v láhvi, kde se šampaňské nechá zušlechťovat na kvasinkách po dobu nejméně 15 měsíců, na konci kterých se provádí degoržmentace a stáčení.
VINIFIKACE: Po sklizni jsou hrozny alkoholově kvašeny s jablečno-mléčnou fermentací v termoregulovaných kádích.
PÁROVÁNÍ: Vynikající při aperitivu, dobře se hodí i ke grilovaným rybím hlavním chodům. Úžasné s pěknou směsí japonských rohlíků.
