Doyard-Mahé Brut Blanc de Blancs Empreinte

Doyard-Mahé Brut Blanc de Blancs Empreinte

POZNÁMKY K DEGUSTACI:

Pohled: Světlá slámově žlutá barva.

Vůně: Ve vůni dominují tóny hrušek, citronu, limetky, čerstvých mandlí a kapradí.

Ústa: Chuť je svěží a lehká, s malými, živými bublinkami a chutí hrušek, jablek, citrusů a příjemným minerálním závěrem.

JMÉNO: Francie.

SKLEP: Champagne Doyard-Mahé.

ODRUDA HROZNŮ: Chardonnay.

STÁRNUTÍ: Druhá fermentace probíhá v láhvi, kde se šampaňské nechá zušlechťovat na kvasinkách po dobu nejméně 15 měsíců, na konci kterých se provádí degoržmentace a stáčení.

VINIFIKACE: Po sklizni jsou hrozny alkoholově kvašeny s jablečno-mléčnou fermentací v termoregulovaných kádích.

PÁROVÁNÍ: Vynikající při aperitivu, dobře se hodí i ke grilovaným rybím hlavním chodům. Úžasné s pěknou směsí japonských rohlíků.

TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 8-10°C

OBSAH ALKOHOLU: 12 %