Fantini Calalenta Merlot Rosato 2023

Fantini Calalenta Merlot Rosato 2023 

ODRŮDA: Merlot
BARVA: růžová
Oblast: Abruzzo
Síla alkoholu: 13,5 % obj.

VINEYARDS: Po pečlivém výběru jsme se rozhodli pro toto víno použít hrozny Merlot, abychom dosáhli co nejlepšího výsledku z hlediska chuti a vůně. Tato odrůda roste na úpatí masivu Maiella, který ve výšce téměř 3000 metrů nad mořem činí toto vynikající víno charakteristické svou aromatickou strukturou a elegancí.

VINIFIKACE: Ruční sklizeň v noci (calalenta). Lisování a chlazení probíhá během několika sekund po sklizni až na -1 °C v inertní atmosféře. Volný mošt fermentuje při 10°C v nerezovém tanku po dobu 20 dnů. Po lehkém a rychlém zušlechťování 30 dnů na kalech je víno jemně rafinováno, filtrováno a lahvováno.

SMYSLOVÉ CHARAKTERISTIKY: Toto růžové "provensálský styl" má velmi bledou pudrově růžovou barvu. Ve vůni svěží a jemné aroma jahod, vodního melounu a růžového grapefruitu, doprovázené příjemnými květinovými tóny okvětních lístků růží a smetáku. Víno má svěží kyselinku, která je v souladu s ovocem. Kulaté a s dobrou délkou. Jeho dlouhý a intenzivní závěr je podpisem růžového vína s nesrovnatelnou elegancí.
PÁROVÁNÍ: Vynikající pro aperitivy. Hodí se také k syrovým korýšům, vegetariánským jídlům, asijským jídlům, která nejsou příliš kořeněná a bílým masům.

ENOLOGOVÉ: Rino Santeusanio a Francesco De Santis
TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 10-12°C
CENY:
- Luca Maroni 2023: 99 bodů
- Mondial du Rosé 2022: Zlatá medaile
- Japan Wine Challenge 2022: Bronzová medaile
- James Suckling: 89 bodů
- Cena Indie Wine Award 2022: Stříbrná medaile