Fantini Vigneti Zabù Sensuale Rosato Terre Siciliane IGT 2023

Fantini Vigneti Zabù Sensuale Rosato Terre Siciliane IGT 2023

ODRŮDA: Nerello Mascalese 40%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%
BARVA: růžová
VÝROBNÍ OBLAST: Sambuca di Sicilia, AG

VINEYARDS: Naše hrozny pocházejí z Sambuca di Sicilia, malého města v provincii Agrigento, kde vápenitá půda a blízkost jezera Arancio vytvářejí vynikající odvodnění, což umožňuje vinici dostat se do hloubky živin a vody, což vínu dodává mineralitu a svěží kyselost. . Slunce ve vysokých nadmořských výškách dodává výbušnou koncentraci vůní, dobře vyváženou s pulzující kyselostí.

VINIFIKACE: Ve sklepě se hrozny odstopkují a jemně lisují. Jemné lisování hroznů suchým ledem v lisu, které umožňuje získat nejlepší extrakci ze slupek všech aromatických prekurzorů a také barvu, která toto rosé odlišuje. Fermentace v nerezu při 12°C po dobu 20-25 dní, přídavek vybraných suchých kvasnic. Zušlechťování oceli s pravidelným přečerpáváním.

SMYSLOVÁ CHARAKTERISTIKA: S jasně světle růžovou barvou má jemné květinové vůně (jasmín a okvětní lístky růže), doprovázené jemnými ovocnými tóny švestky, melounu a růžového grapefruitu. Na patře vyniká svěžestí a rafinovanou mineralitou s lehkým hořkým mandlovým závěrem. Vyniká svou rafinovaností a vytrvalostí.

PÁROVÁNÍ: Perfektní se syrovými měkkýši, vegetariánskými pokrmy, čerstvými sýry, asijskými pokrmy, které nejsou příliš kořeněné, a bílým masem.

VINAŘ: Giuseppe Burruano
TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 10-12°C

CENY:

Frankfurt International Trophy 2022: Zlatá medaile
Mundus Vini 2022: Stříbrná medaile
Luca Maroni 2023: 97 bodů
The Wine Hunter Award 2023: Red