Fattorie Cilentane Natural Limoncello (1LT, 30% obj.)

Fattorie Cilentane Natural Limoncello (1LT, 30% obj.)

Je to citrónový likér ze starověké receptury, originální řemeslné limoncello, bez konzervantů a barviv s citrony z farmy Cilento. Oáza chráněná národním parkem Cilento

Tradiční citronový likér získaný nálevem z vybraných čerstvých citronových kůr v alkoholu; pečlivě pěstováno v chráněné oáze národního parku Cilento.

Historie Limoncella

Limoncello se narodilo na začátku 20. století v malém penzionu na ostrově Isola Azzurra, kde se paní Maria Antonia Farace starala o svěží zahradu citronů a pomerančů. Po válce si jeho synovec otevřel restaurační podnik přímo u vily Axela Munteho. Specialitou tohoto baru byl citronový likér vyrobený podle starodávného receptu babičky. V roce 1988 jeho syn Massimo Canale zase zahájil malou řemeslnou výrobu limoncella a zaregistroval značku. Ale ve skutečnosti i v Sorrentu a Amalfi se o výrobě tradičního žlutého likéru jen hemží legendy a příběhy. Například na pobřeží se traduje příběh, že velké rodiny Sorrenta na začátku 20. století nikdy nenechaly své slavné hosty vynechat chuť limoncella, vyrobeného podle tradičních recept >. V Amalfi jsou lidé, kteří dokonce tvrdí, že likér má velmi starověký původ, téměř spojený s pěstováním citronu. Jak se však za těchto okolností často stává, pravda je mlhavá a hypotéz je mnoho a sugestivní. Někteří tvrdí, že limoncello používali rybáři a farmáři ráno v boji proti nachlazení, již v době invaze Saracénů. Jiní však věří, že recept se zrodil v klášterním klášteře, aby potěšil bratry mezi jednou modlitbou a druhou. Pravdu se možná nikdy nedozvíme. Tradiční žlutý likér však přesahuje hranice po celá desetiletí a dobývá trhy po celém světě. Lahve limoncella jsou přítomny na pultech zámořských trhů a na asijských trzích se vyvíjejí nové důležité obchodní scénáře. Limoncello proto skutečně riskuje, že se stane produktem světové třídy na stejné úrovni jako Bitter nebo Amaretto. A na obranu před napodobeninami byla přijata i opatření, která si vyhradila označení Chráněné zeměpisné označení (CHZO) pro výrobu charakteristického sorrentského „oválu“. Originální citron Sorrento musí být vyroben v jedné z obcí v oblasti od Vico Equense po Massa Lubrense a na ostrovu Capri.