Ferghettina Franciacorta Saten Brut Docg 2016

Ferghettina Franciacorta Saten Brut Docg 2016

Franciacorta Saten ztělesňuje eleganci a krémovost těch nejlepších a nejjemnějších vinic ve vinařském panoramatu společnosti. Pro cuvee této Franciacorty vybíráme Chardonnays pocházející z 20 různých vinic nacházejících se v 6 obcích Franciacorty.

Dělání vína

Celé hrozny jsou lisovány pneumatickým lisem při velmi jemných tlacích. Při vinifikaci se mošty dělí na dvě frakce: volně ložený mošt, který má nejlepší kvalitativní vlastnosti a který se používá k výrobě Franciacorta, a mošt z druhého lisování, který není určen k stáčení. Alkoholové kvašení probíhá v ocelových tancích při kontrolované teplotě mezi 16 a 18 °C. Základní víno leží v tanku až do jara po sklizni.

Degustační vlastnosti

Zářivě žlutá barva. Jemná a perzistentní perleť. Velmi elegantní a krémové aroma s tóny pečiva a slazených mandlí.

HROZNY 100% Chardonnay

VÝŠKA VINIC 250 m n.m

OBDOBÍ SKLIZNĚ Polovina srpna s ruční sklizní

TRÉNINKOVÁ FORMA Systém Guyot s 5 000 vinic/hektar

VÝNOS NA HEKTAR 90/95 quintalů

STÁRNUTÍ NA KVASNICÍCH 36 měsíců

DÁVKOVÁNÍ 6 g/l