FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG 2020

FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG 2020 

Označení: Chianti Classico DOCG Gran Selezione

Sangiovese 100% 

Vinice: Vigna del Sorbo s jihozápadní expozicí s vinicemi staršími než 40 let

Hustota 3 500 a 6 000 keřů na hektar

Výroba vína: Spontánní kvašení pomocí kvasinek

domácí a macerace v nádržích

nerezová ocel s plničkami a ovládáním

termální déle než 3 týdny

Zrání: V Troncais a Allier barrique pro

z poloviny nový na 24 měsíců

Průměrná produkce v lahvích: 30 000

Plody naší země

Všechna vína Fontodi jsou vyráběna z hroznů pocházejících z vlastních vinic, ručně sklizených, pečlivě vybraných a vinifikovaných způsobem, který zvýrazňuje charakter vinic a území. Fontodi "Bio" olej se vyrábí z vlastních oliv, které jsou jemně lisovány ve stejný den sklizně, aby se zachovala veškerá svěžest a vůně ovoce.