FONTODI Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG 2020
Označení: Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Sangiovese 100%
Vinice: Vigna del Sorbo s jihozápadní expozicí s vinicemi staršími než 40 let
Hustota 3 500 a 6 000 keřů na hektar
Výroba vína: Spontánní kvašení pomocí kvasinek
domácí a macerace v nádržích
nerezová ocel s plničkami a ovládáním
termální déle než 3 týdny
Zrání: V Troncais a Allier barrique pro
z poloviny nový na 24 měsíců
Průměrná produkce v lahvích: 30 000
Plody naší země
Všechna vína Fontodi jsou vyráběna z hroznů pocházejících z vlastních vinic, ručně sklizených, pečlivě vybraných a vinifikovaných způsobem, který zvýrazňuje charakter vinic a území. Fontodi "Bio" olej se vyrábí z vlastních oliv, které jsou jemně lisovány ve stejný den sklizně, aby se zachovala veškerá svěžest a vůně ovoce.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
