Ginepraio je organický londýnský suchý gin, který mluví toskánsky. Vznikl ze spolupráce mezi Levante Spirits a Distillerie Deta. Přivedli jsme to k životu pomocí nespojitého měděného destilačního přístroje, kterému láskyplně říkáme Lapo.
Při pojmenování jsme se inspirovali starým příslovím „dostat se do houští“ (uvádí se i na etiketě se slovníkovou definicí), neformálním způsobem, jak popsat komplikovanou situaci, ze které je těžké uniknout.
Ten samý, u kterého jsme skončili při hledání surovin, vše přísně certifikované, toskánské a organické. Počínaje základním alkoholem, který pochází z pšenice pěstované v oblasti Mugello; zatímco sedm rostlin, včetně jalovce, psí růže a helichrysum, pochází z Maremmy, z Val D'Orcia procházející Chianti.
