Hayman's Gently Rested Gin (0,7L, 41,3% obj.)HAYMAN'SENTLY RESTED GINHayman's Gently-Rested Gin čerpá inspiraci z nádherných Gin Palaces z 19. století, kdy nechal anglický gin odpočívat v sudech se skotskou whisky a získal skutečně jedinečnou pikantní chuť. finish – tradice, kterou Hayman's udržuje naživu dodnes. V 19. století zažívaly anglický gin i skotská whisky renesanci: bylo to právě v ginových palácích 19. století, kdy se tyto dva světy setkaly, když se anglický gin podával ze sudů, které dříve obsahovaly skotskou whisky. Přestože Gin Palaces v Londýně již nejsou, Hayman's chtěl tuto viktoriánskou tradici udržet při životě. Po jemné destilaci anglického ginu jej Hayman's nechá tři týdny odpočívat v bývalých sudech po skotské whisky, aby nechal vyniknout kořenité a peprné tóny ginu a přitom zachovaly jemné tóny rostlinných látek nedotčené. Hayman's Gently-Rested Gin má hedvábné, hladké tělo a jedinečně vyvážený závěr, s živými příchutěmi jalovce a koriandru, které dodávají tradiční strukturu anglického ginu – s nádechem Gin Palace.
