Jean-Luc Pasquet L'Organic 10 Cognac Grande Champagne (70 CL, 40,0 % obj.)
Nový koncept organického koňaku mistrně vytvořil Jean-Luc Pasquet se sérií L'OrganicGrande Champagne.
Jedná se o koňak Grande Champagne, klasifikovaný jako Premier Cru, jehož vína byla sklizena a destilována při dvojitém ohřevu v terroir Eraville, malé vesničce uhnízděné na úpatí vápencových svahů, což je jedna ze základních podmínek kvality.
Zrání ve francouzských dubových sudech trvalo 10 let, než dosáhlo této výjimečné úrovně.
Vinice pěstovaná převážně z hroznů Ugni Blanc s několika oblastmi Folle Blanche je obdělávána podle předpisů o ekologickém zemědělství.
Šaty jsou světlého kubánského mahagonu
Ve vůni a na patře: široká aromatická paleta bílých květů, jako je jarní hloh nebo lípa s malým stonkem fialky, následuje strukturovanější vůně a chutě, jako je skořice, koření (bílá a šedá paprika), zázvor a pižmo s pěknou délkou v ústech na dřevité vanilce a moka.
Všestranný koňak na dortech z hořké čokolády, ale také jako long drink na kostkách ledu nebo s jednoduchými koktejly nebo citrusovými ovocnými koktejly.
