La Medida Espadin Mezcal (70CL, 40,6 % obj.)

La Medida Espadin Mezcal (70CL, 40,6 % obj.)
Kdybychom si museli vybrat, bylo by to blízko, ale možná by měl být La Medida Mezcal naším oblíbeným řemeslným Mezcalem!
Vytvořeno domorodými farmáři v různých palenques San Baltezar, s více než 450 lety tradice a kultury
Vyznačuje se nejen svou výjimečnou chutí a kvalitou, ale také tím, že byl vytvořen v mnoha oblastech pouze za použití divokých agáve, které jsou sklízeny udržitelným způsobem a znovu vysazovány s péčí o životní prostředí, aby budoucí generace magueyů měly stejnou radost!
Pinas se vaří 3 dny v tradičním horno s použitím dubového dřeva a poté jsou odborně fermentovány a destilovány řemeslným mistrem Mezcalerosem, který transformuje a znovu vytváří jejich esenci a ducha z maguey do jejich mezcalu.

Lehké tělo s pěknou krémovostí a kulatými chutěmi, dokonale vyvážené mezi kouřem a zeminou, v pozadí můžete rozpoznat jemné náznaky jalapeno/nivy

Tělo Průhledné, plné
Aroma Lahodně kořeněná sladká a kořeněná s nádechem pepře
Chuť Máslová textura s lahodnou sladkostí maguey, broskve, jemnými květinovými tóny a nádechem máty
Závěr Dlouhý závěr s jemným modrým sýrem v pozadí