"Toto není Pinot Grigio pro slabé povahy. Toto víno se velmi liší od svých italských kolegů. Když myslíte na Pinot Grigio, myslíte si, že je lehké a přístupné. To není případ tohoto vína. The Důvodem je to, že se jedná o francouzský, alsaský styl, který je známý tím, že je kořenitější a plný. Nádherné víno, které má skvělou kyselinku a komplexní, ale dobře zakulacený chuťový profil. Toto víno lze spárovat s tolika různými pokrmy, např. jako zvěřina, telecí, vepřové a drůbeží maso, které se údajně hodí lépe k červenému. Není třeba žebrat o toto francouzské Pinot Grigio!"
Odrůda hroznů: 100% Pinot Grigio
Země: Francie
Oblast: Alsasko
Alkohol: 11-14%
Vinifikace: po vylisování je šťáva očištěna od pevných částí a následně směrována do dřevěných sudů nebo glace tanků, kde bude probíhat alkoholové kvašení. Kvašení je dosaženo pomocí domorodých kvasinek (na révě). Před zimou se provádí dekantace, při které se víno přirozeně vyčeří.
Ottimo vino, assaggiato in Calabria tanti anni fa' e continuato ad acquistare per il suo gusto delicato ed armonioso.. vivo in Piemonte e frequento la Calabria da 30 anni nella zona Ionica.. la cantina Iuzzolini è la mia preferita.. consiglio anche Donna Giovanna
