Maison Anselmet Nix Nivis 2022
Intenzivní a živá slámově žlutá. Silná vůně citrusů a minerálních vjemů. Čich v mládí je rezervovaný, téměř zdrženlivý a pak během evoluce exploduje podle typického ryzlinkového zvyku. Jasné patro, plné šťávy, vybízející k pulzující kyselosti, která se prolíná mezi chuťovými pohárky: chuť je přivedena na vrchol kontrastu, což jí dodává chuť exkluzivní minerality (pazourek, kámen, žuly). Velmi dlouhý závěr.
Maison Anselmet Nix Nivis 2022
ROK VÝROBY: 2003
NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 700 m nad mořem
PŮDY: Hlinitopísčité
HUSTOTA VÝSADBY: 10 000 vinic/ha
SYSTÉM VÝSADBY: Ostružený kordon
VÝNOS Z HEKTARU: 90 q
VINIFIKACE: Bílá
ZPRACOVÁNÍ: Z oceli s bâtonnage
OBSAH ALKOHOLU: 13 %
DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY: Intenzivní a živá slámově žlutá.
Silná vůně citrusů a minerálních vjemů. Čich v mládí je rezervovaný,
téměř zadržel, a pak exploduje v evoluci podle typického zvyku ryzlinku.
Jasné patro, plné šťávy, vybízející k pulzující kyselosti, která se vetře mezi chuťové pohárky:
chuť je přivedena na vrchol kontrastu, což jí dodává chuť minerality
exkluzivní (pazourek, kámen, žuly). Velmi dlouhý závěr.
POZNÁMKY K DEGUSTACI Maison Anselmet Nix Nivis:
Intenzivní a živá slámově žlutá.
Silná vůně citrusů a minerálních vjemů. Čich v mládí je rezervovaný,
téměř zadržel, a pak exploduje v evoluci podle typického zvyku ryzlinku.
Jasné patro, plné šťávy, vybízející k pulzující kyselosti, která se vsune mezi chuťové pohárky:
chuť je přivedena na vrchol kontrastu, což jí dodává chuť minerality
exkluzivní (pazourek, kámen, žuly). Velmi dlouhý závěr.
UŽ TŘI GENERACE VYRÁBÍ RODINA ANSELMET V ÚDOLÍ AOSTA SKVĚLÁ VÍNA.
Skutečná práce na vinici, skutečná práce ve sklepě: to je axiom, který řídí pragmatickou filozofii Anselmetů a který jim umožňuje zachytit majestátního a proměnlivého ducha horských vín.
Víno je pragmatismus, který se proměňuje v duši, je to práce rukou, která může dosáhnout srdce. Je to ráno v pět v řadách, ze kterých se stává drink s přáteli.
Diskuse o opékání sudů, která se stává moudrostí.
Giorgio Anselmet The Anselmets byli průkopníky ve znovuobjevování a zhodnocování zapomenutých původních vinic, jako jsou Petit Rouge, Cornalin, Fumin, Mayolet a Muscat.
Byli však také odvážnými popularizátory mezinárodní vinné révy, pěstované a vinifikované podle autentického ducha údolí Aosta.
MAISON ANSELMET JE ČISTÝM ODDĚLENÍM EXPERIMENTACE A NEODPUSTNÉ ZVÍDAVOSTI VŮČI VINAŘSKÝM TECHNIKÁM, KTERÉ NEJVHODNĚJŠÍ K VYZVEDNUTÍ CHARAKTERU VÍN Aosta Valley.
Řemeslné povolání pro výzkum, které umožnilo vinařství Villeneuve připravit cestu pro zlepšení místního vinařství a odhalit světu nekonečný potenciál terroirů a vinné révy pěstované podél údolí Dora Baltea.
