Marchesi Antinori Cervaro della Sala Umbria IGT 2022

Marchesi Antinori Cervaro della Sala Umbria IGT 2022
Jméno Cervaro pochází od šlechtického rodu, který ve 14. století vlastnil Castello della Sala: Monaldeschi della Cervara. Hrozny Chardonnay v kombinaci s malou částí Grechetta pro víno navržené tak, aby se časem zušlechťovalo a reprezentovalo eleganci a komplexnost jedinečného místa. Cervaro della Sala bylo jedním z prvních italských bílých vín, které podstoupilo zrání v barrique s prvním ročníkem v roce 1985.

Formát 75Cl
Grad Alc. 12,5 % 

Ročník 2022 se vyznačoval obecně teplými a suchými zimními a jarními obdobími. Počínaje červnem, který je rovněž charakteristický absencí srážek, byly zaznamenány teplotní špičky; tyto klimatické podmínky nezpůsobovaly vinnou révu zvláštní stres díky pedoklimatickým podmínkám přítomným na vinicích Castello della Sala. Deště prvních srpnových dnů znovu vyrovnaly situaci ve vinici, zaručily dosažení optimální zralosti.Suché klima tohoto ročníku zaručovalo dokonalou celistvost a zdraví hroznů, což umožnilo omezit zásahy ve vinici na minimum a dává zdravé, vyvážené ovoce vyznačující se dobrým aromatickým profilem. Sklizeň Chardonnay pro Cervaro della Sala, která je považována za výjimečnou kvalitu, začala během třetího srpnového týdne se zralými hrozny vyznačujícími se vynikající svěžestí a vynikajícím aromatickým profilem. Grechetto sklizeň proběhla po 3 týdnech, přibližně v polovině září.