Cantine e distillerie d’eccellenza
Marchesi Antinori
Dostupnost vyzvednutí nebylo možné načíst
MARCHESI ANTINORI Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso 2021
Il Bruciato se narodil v roce 2002, v jedné z nejtěžších sklizní Tenuta Guado al Tasso, aby vyprávěl a zvýšil povědomí o jedinečném terroir Bolgheri v moderním stylu. Pečlivě vybrané hrozny odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah pocházejí z vinic na půdách s velkou geologickou variabilitou, které mohou vyjadřovat velkou komplexnost.
Ročník 2021 v Bolgheri se vyznačoval prodlouženým obdobím sucha od června do konce září. Na rozdíl od roku 2017 však mimořádně deštivá zima přispěla k výraznému zvýšení zásob vody v hlubokých půdách, které oblast charakterizují, a poskytla révě správnou podporu pro celou produkční fázi. Jaro, které bylo celkově chladné, přálo mírnému zpoždění pučení a následnému kvetení. Letní teploty nebyly nikdy přehnané, což umožnilo pomalé a pravidelné zrání hroznů v každé vinici s vynikající úrovní integrity a zdraví. Sklizeň začala s Merlotem na začátku září, pokračovala s Cabernet Franc a Syrah asi v polovině měsíc, který zakončí Cabernet Sauvignon a Petit Verdot na konci září.
Po příjezdu do sklepa byly vybrané hrozny odstopkovány a jemně vylisovány. Fermentace a macerace probíhaly v tepelně upravených nerezových tancích po dobu cca 10-15 dnů při teplotě 28-30 °C. Část moštů Merlot a Syrah byla uchovávána při nižších fermentačních teplotách, aby se lépe zachovala odrůdová aromata. Jablečno-mléčná fermentace probíhala částečně v barikových sudech a částečně v nerezových tancích a byla ukončena do konce roku u všech odrůd. Následně se k Merlotu, Syrah a malým množstvím Cabernet Franc a Petit Verdot přidal Cabernet Sauvignon: takto získané víno se znovu setkalo s barikovým sudem, kde před lahvováním odpočívalo.
Tenuta Guado al Tasso se nachází v malém a prestižním DOC Bolgheri, na pobřeží Alta Maremma, asi sto kilometrů jihozápadně od Florencie. Toto označení má relativně krátkou historii (narozen v roce 1994), ale může se pochlubit mezinárodní reputací jako nový referenční bod na světové vinařské scéně. Tenuta Guado al Tasso se rozprostírá na ploše 1 000 hektarů – přibližně 320 osázených vinicemi, na zbytku se pěstuje pšenice, slunečnice a olivovníky – v nádherné rovině obklopené kopci známými jako „Bolghera amfiteátr“ díky svému zvláštnímu tvaru. . Vinice Guado al Tasso se skládají převážně z hroznů odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot a Vermentino, které se pěstují z bílých i černých hroznů. Mají mírné podnebí díky nedaleké přítomnosti moře: neustálý vánek zmírňuje letní vedra a zimnici, čistí oblohu a udržuje vysokou expozici slunci. Il Bruciato se narodil v roce 2002, v jedné z nejobtížnějších sklizně Tenuta Guado al Tasso, sdělit a zvýšit povědomí o jedinečném terroir Bolgheri v moderním stylu. Původně používaná směs byla směsí Guado al Tasso a poté se v průběhu let změnila odrůdová skladba a měla vyhrazený seznam vinic. Il Bruciato nebyl vyroben v roce 2003.
Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a získejte exkluzivní nabídky a odměny.
Je to snadné a zdarma!
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
Ottima grappa morbida e profumata di moscato in un caffè eccezionale.
Velocita che stupisce, ottimo rapporto qualita/prezzo