Marchesi Antinori Toscana IGT Rosato Giardino 2022

Marchesi Antinori Toscana IGT Rosato Giardino 2022
Santa Cristina Rosato Antinori je Toscana Rosato IGT vyráběné z hroznů Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah ve vinařství Santa Cristina, založeném v roce 2006.

Po sklizni jednotlivých hroznů podle odrůd se hrozny odstopkují, rozdrtí a ihned jemně vylisují, aby se získal lehce zbarvený mošt; druhá část se však po odstopkování a lisování nechala několik hodin macerovat v nerezových tancích. Získaný mošt byl ochlazen na teplotu 10 °C, aby se podpořilo jeho přirozené čiření. Po 48 hodinách bylo přemístěno do nerezových tanků, kde probíhala alkoholová fermentace při teplotě nepřesahující 15 ° C. Takto získané víno bylo skladováno v nerezových tancích při teplotě 10 ° C, aby si zachovala svou aromatickou složku.

Intenzivní lososově růžová barva s tóny psí růže, lesních jahod a zralého jablka. Na patře je svěží a živé, s dobrým střídáním zatížení těla a ovoce, dobrou strukturou a střední perzistencí.

Ideální k bílému masu, hovězímu tataráku, zeleninovým prvním chodům a těstovinovým omeletám.