MASSERIA LIVELI Askos Primitivo di Manduria DOC 2021

MASSERIA LIVELI Askos Primitivo di Manduria DOC 2021

ORGANOLEPTICKÉ POZNÁMKY
Intenzivní rubínově červená barva s fialovými odlesky. Charakteristická vůně vinné révy s intenzivním nádechem lesních plodů, švestek a višní s pozadím sladkého koření, pražené kávy a středomořské křoviny. V ústech je to víno s vynikající strukturou: měkké a objemné podpořené příjemnou svěžestí s elegantními, dobře integrovanými taniny.


Ročník: 2021
Odrůdy révy: Primitivo
Označení: Primitivo di Manduria DOC
Alkohol: 14,5 %
Objem: 0,75l
Oblast původu: Puglia – Salento
Půda: písčitá s vápenatými zbytky
Typ pěstování: Kordon ostruhatý
Stáří vinic: přes 20 let
Období sklizně: konec srpna
Vinifikace: ve francouzských dubových sudech při kontrolované teplotě mezi 22°C a 28°C
Zrání: v barikových sudech a sudech z francouzského dubu
Párování: propracované a aromatické zemité druhé chody

POPIS
Askos je název našeho projektu věnovaného výzkumu, výběru a zhodnocení dědictví původní apulské révy ohrožené vyhynutím. Vína jsou vyráběna výhradně z hroznů pocházejících z oblastí se zvláštním posláním, ve kterých se réva pěstuje podle kánonů dávné paměti. Symbolem je askos, řecký „dekantér“ z 1. století před naším letopočtem.