Sake Furinbizan Junmai - Shichiken

Sake Furinbizan Junmai - Shichiken

Il Sake della tipologia Junmai viene prodotto senza aggiunta di alcol, che deriva esclusivamente dalla fermentazione naturale del riso. Inoltre, non ha come obiettivo quello di sprigionare un'elevata aromaticità, ma di esaltare la sua personalità e il suo sapore.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

Il nome "Furinbizan" è dovuto alla bellezza del vicino Monte Kaikoma. Invece, gli aromi sia al naso che al palato ricordano sia la pesca, che la frutta secca e i cereali, mentre un umami deciso e pulito conduce ad un finale secco e rinfrescante. Il Sake "Furinbizan" può essere degustato a qualsiasi temperatura, anche se scaldandolo sprigiona ancora più sapore. Gradazione: 16 %

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Il sake nasce dalla fermentazione del riso con l'azione del koji e dei lieviti. Tipo di riso, levigatura, acqua e fermentazione determinano struttura e aromaticità.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto / Colore: Limpido, con tonalità dal cristallino al paglierino chiaro.

Profumo: Riso, fiori bianchi, mela, pera, cereale e leggere note fermentative.

Gusto: Morbido e pulito, con umami, acidità equilibrata e finale delicato.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire fresco, a temperatura ambiente o leggermente caldo secondo lo stile. Ideale con sushi, pesce, cucina asiatica e formaggi delicati.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Degustazione secondo categoria
• Servizio professionale
• Ristorazione
• Cocktail bar
• Consumo domestico consapevole

INGREDIENTI E ALLERGENI

Per ingredienti e allergeni consultare l’etichetta della confezione.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Conservare la bottiglia in posizione verticale. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.