Sudy po sherry Sibona Grappa Riserva (0,5 l, 44 % obj.)

Sudy po sherry Sibona Grappa Riserva (0,5 l, 44 % obj.)

Tato speciální Grappa Riserva di Barbera již zrála dlouhou dobu (2 roky) v dubovém dřevě, poté zrála více než 24 měsícův sudech zakoupených ve Španělsku a již byla použita pozvednout “Sherry” jednoho z nejprestižnějších vinařství. Konkrétní období v sudech po Sherry jsme inovativním způsobem vyzkoušeli na Grappa as mimořádnými výsledky z kvalitativního hlediska. Intenzivní a charakteristické aroma a elegantní, poutavá chuť se sladkou dochutí velmi připomíná sherry již obsažené v těchto sudech.

Barbera výlisky, z hroznů sklizených čerstvých během sklizně a vybraných Sibona.

Destilace: Zcela vlastní, v měděných destilačních přístrojích, díky moudrým zkušenostem našich enologů-mistrů destilátorů.

Zušlechťování: po dlouhou dobu v nádržích z nerezové oceli.

Zrání: nejprve 2 roky ve středně kapacitních klasických dubových sudech a poté další 2 roky v sudech po Sherry (celkový pobyt ve dřevě 4 roky).

Obsah alkoholu : 44 % obj.

Láhev: speciální a elegantní odměrná láhev Sibona s bočními zářezy označujícími obsah a nalévacím hrdlem.

Pouzdro: Elegantní válcové pouzdro s horním uzávěrem.

Kapacita : 50 cl.

ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY

Barva : Jantarová.

Vůně: Intenzivní, charakteristická, s jemnými tóny vlašských a lískových ořechů.

Příchuť: Elegantní, poutavá a s krásnou dochutí. Perzistentní závěr s tóny sušeného ovoce a kakaa.

Párování: Sušené ovoce, ořechy, mandle, sladkosti a čokoláda. Chutné také ke zralým sýrům. Také perfektní párování s doutníkem.

Tipy k degustaci: Degustujte při teplotě přibližně 18°C, v klasické sklenici na tulipán nebo balónku se stopkou nebo bez (typ koňak).