Sudy Sibona Grappa Riserva Sauternes (0,5 l, 44 % obj.)

Sudy Sibona Grappa Riserva Sauternes (0,5 l, 44 % obj.)

Tato speciální Grappa Riserva, již dlouho zrála v dubovém dřevě (2 roky), byla poté ponechána několik měsíců (24 měsíců) odležet v sudech, již dříve používaných, ke zrání „Sauternes“ víno z některých prestižních vinařství.

Konkrétní období v sudech Sauternes jsme otestovali inovativním způsobem na Grappa as mimořádnými výsledky z kvalitativního hlediska.

Opojná vůně s vůní zralého ovoce, medu a akátových květů a bohatá, svěží, elegantní chuť s tóny kandovaného ovoce a dubu velmi připomíná Sauternes, které jsou již v těchto sudech obsaženy.

Surovina: Výlisky (hlavně z révy Moscato a Brachetto), z hroznů sklizených čerstvých během sklizně a vybrané Sibony.

Destilace: Zcela vlastní, v měděných destilačních přístrojích, díky moudrým zkušenostem našich enologů-mistrů destilátorů.

Zušlechťování: po dlouhou dobu v nádržích z nerezové oceli.

Zrání: nejprve 2 roky v klasických dubových sudech střední kapacity a poté další 2 roky v sudech Sauternes (celkový pobyt ve dřevě 4 roky).

Obsah alkoholu : 44 % obj.

Lahev: speciální a elegantní odměrná láhev Sibona s bočními zářezy označujícími obsah a nalévacím hrdlem.

Pouzdro: Elegantní válcové pouzdro s horním uzávěrem.

Kapacita : 50 cl.

ORGANOLEPTICKÉ CHARAKTERISTIKY

Barva : Jantarová.

Vůně: Opojná, s vůní zralého ovoce, medu a květů akácie.

Chuť: Bohatá, aromatická, svěží, elegantní s tóny kandovaného ovoce a dubu.

Párování: Sušené ovoce, ořechy, mandle, sladkosti a čokoláda. Chutné také ke zralým sýrům. Také perfektní párování s doutníkem.

Tipy k degustaci: Degustujte při teplotě přibližně 18°C, v klasické sklenici na tulipán nebo balónku se stopkou nebo bez (typ koňak).