Šumivé víno Brut Rosé D'Araprì Classic Method

Víno Brut RosèRosé je typickým produktem jižní Itálie as tímto vědomím chtěla společnost Araprì připravit své světle růžové Brut Rosè s odlesky cibulové slupky, která propouští slunce, je políbena vlastní zemí. Pikantní a dlouhotrvající Odrůdy révy: Montepulciano a Pinot Noir Výrobní oblast: San Severo Vinice: Contrada Cotinone a Contrada San Matteo – 2+ 12 ha Půdní typ: jílovito-vápencové, na mírném svahu Expozice a nadmořská výška: Jih jihozápad, 80-100 m. nad hladinou moře Systém výcviku a hustota výsadby: Espalier – 3500 rostlin na hektar, Apulská pergola – 2000 rostlin na hektar Hektarový výnos: 100-120 quintalů na hektar, přibližně 3-4 kg na révu Období sklizně: konec srpna Pinot Noir a Montepulciano koncem září, s ručním sběrem a výběrem hroznů Zrání a stálost na kvasinkách: každá láhev leží minimálně 24 měsíců chráněná před světlem, proudy vzduchu a otřesy, při teplotě 13° C, ve sklepech našeho starobylého sklepa. Degorgement: a la glace ručně, s přidáním dávkovacího sirupu, přibližně dva měsíce před uvedením na trh.Barva: růžová lososová s decentními odstíny fialové a zlaté, s jemnou a bohatou a jemnou pěnou přetrvávající perláž. intenzivní, svěží, sladká a široká vůně s vůní květin a jemnou fúzí chleba, opékání a zralého ovoce. Chuť: suchá, ale zaoblená, pikantní, dlouhotrvající, s vyváženou texturou chuti a příjemným pitím