Tenuta Corte Giacobbe Soave 2022

Tenuta Corte Giacobbe Soave 2022

Slámově žlutá se zelenkavými odlesky. Pestrá čichová škála: zralý meloun a žlutý pomeranč, jasmín a heřmánek doprovázený vegetací rozmarýnu a horského sena. Příjemné, obepínající a vyvážené; meloun a citrusové plody přetrvávají se svěžím a pikantním závěrem, doprovázeným sušenými mandlemi. Výrazná mineralita díky údolí původu.

Příjemné víno i mezi jídly jako aperitiv, ideální k prvním chodům, bílému masu, rybám a zelenině.

Doporučená teplota podávání: 10-12°C

Smažte DOC

Garganega70 Q.li/Ha

Vinice obklopující starověké Corte Giacobbe,

nachází se v kopcovité oblasti Roncà, na svazích 2 vyhaslých sopek Calvarina a Crocetta, východně od Soave, Veneto.

Vápenec bohatý na čedič a šedý a černý tuf oceánského původu

Tradiční Soavese pergoletta a Guyot s hustotou výsadby od 4 000 do 5 000 keřů na hektar.

Striktně ruční sklizeň začíná mezi druhým a třetím týdnem září a po krátké kryomaceraci (24 hodin při 5°C) začíná fermentace v oceli při kontrolované teplotě 16°C.

Nejméně tři měsíce v nerezových nádobách, 1x týdně batonáž ušlechtilých kalů a minimálně 45 dní odpočinek v lahvi.Slámově žlutá se zelenkavými odlesky.

Pestrá čichová škála: zralý meloun a žlutý pomeranč, jasmín a heřmánek doprovázený vegetací rozmarýnu a horského sena.

Příjemné, obepínající a vyvážené; meloun a citrusové plody přetrvávají se svěžím a pikantním závěrem, doprovázeným sušenými mandlemi.

Výrazná mineralita díky údolí původu.

Příjemné také mezi jídly jako aperitiv, ideální k prvním chodům, bílému masu, rybám a zelenině. 12,5 % obj.

10-12 °C

NÁZEV ODRŮDA VÝNOS VÝROBNÍ OBLAST TYP SYSTÉMU ŠKOLENÍ PŮDY SKLIZEŇ A VINIFIKACE DOBA STÁRNUTÍ ORGANOLEPTICKÉ POZNÁMKY KOMBINACE  OBSAH GASTRONOMICKÉHO ALKOHOLU TEPLOTA PODÁVÁNÍ