TENUTA VIGLIONE Extra Brut Metodo Classico Bianco 514 Altitude

TENUTA VIGLIONE Extra Brut Metodo Classico Bianco 514 Altitude

Un vino che nasce dove la Murgia si fa cielo.
Da vigne coltivate a 514 metri d’altitudine, prende forma questo Metodo Classico affilato e verticale, affinato per 48 mesi sui lieviti. Una lunga attesa che regala finezza, tensione e precisione.

Scheda Tecnica

Denominazione: Bianco IGP Puglia
Tipologia: Spumante Metodo Classico – Extra Brut
Annata: 2020
Formato: 750 ml
Grado alcolico: 12,5% vol
Affinamento: In acciaio (presa di spuma e successivo affinamento sui lieviti per 48 mesi)
Temperatura di servizio: 6–8 °C

Esame Visivo

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Perlage fine, continuo e persistente.

Esame Olfattivo

Fiori bianchi, mela verde, agrumi e pesca bianca, con una lieve nota di crosta di pane.

Esame Gustativo

Sorso dinamico, sapido e vitale.
Struttura verticale, chiusura fresca e precisa.

Abbinamenti Consigliati

Ideale con crudi di mare, ostriche, carpacci di pesce, tempura di verdure, formaggi freschi e piatti a base di crostacei. Ottimo anche come aperitivo di grande carattere.