TENUTE RUBINO - Visellio Primitivo IGT SALENTO Rosso 2019

TENUTE RUBINO - Visellio Primitivo IGT SALENTO Rosso 2019
Visellio je intenzivní a silný primitiv s velkou extrakční silou. Autentický šampion apulského vinařství se vyvinul v barrique, s velkou jemností a dlouhou perzistencí.

Kompaktní rubínově červená, málo prostoru pro interpretaci, říká sebevědomě
zrak. "Díky bohu, že jsem tady," komentuje čich odvážně,
že tě vezmu do jiných světů, mimo barvu. Tady už v poháru vydechují
tóny borůvek, dotek muškátového oříšku, pocit fialky a
lékořice. Ve skutečnosti je toho mnohem víc, ale nechci vás nudit, protože stejně
nakonec je poslední slovo vždy chuť“.
„Společně – patro zasahuje – podporujeme se v příběhu
ucelenější víno, i když nakonec záleží na tom, že vám víno chutná
těm, kteří to pijí! Beru vás proto za ruku mezi jemnou elegancí a
složitost dobře strukturované síly. Představuji si sebe, jak vejdu dovnitř
tyto přistávají v létě, přičemž teplo klouže po vás a přes slunce

Vlastnosti těsnění
Odrůda hroznů
Primitivní
Majetek původu
Uggìo
Nadmořská výška
100 metrů nad mořem
Typ terénu
Střední textura s přítomností kamenů
Systém chovu
Ostružený kordon
Sklizeň
Ručně, prvních deset dní v září
Dělání vína
Kvašení
Mezi 22-24 °C v ocelových nádržích
Macerace
18 dní při kontrolované teplotě
Zpřesnění
5-6 měsíců v oceli, 8 měsíců v první pasáži Barrique z francouzského dubu; 12 měsíců v lahvičce
Primární fermentace
Úplně otočený
Gastronomické párování
Zkuste to s chutnými a strukturovanými pokrmy, jako jsou lilkové závitky, zapečené lasagne, dušená zvěřina a zvěřina obecně. Miluje tvrdé, vyzrálé a chutné sýry.