Whisky Michel Couvreur PŘEDMĚRNÁ SLADOVÁ WHISKY (70 CL, 43,0 % obj.)

Whisky Michel Couvreur PŘEDMĚRNÁ SLADOVÁ WHISKY (70 CL, 43,0 % obj.)
Variety Overaged Malt Whisky se skládá ze směsi různých jednosladových whisky – získaných ze sladového ječmene – zrající 12 až 15 let.
Výroba Jakmile je kompletace dokončena, whisky zraje v dubových sudech, které dříve obsahovaly Sherry, aby se vyvinula dobrá konzistence a sladkost. Obsah alkoholu se pak snižuje přidáváním skotské vody, dokud nedosáhne 43 % obj.
Charakteristika Mladší single malty dodávají směsi živý a rašelinový charakter, zatímco ty vyzrálejší dávají kulatost a komplexnost. S jantarovou barvou se vyznačuje ve vůni tóny sušených květin, tabáku a mandlí, zatímco na patře je chuť ovocná, silná a dlouhá.
Baleno, 700 ml. 

Společnost Michel Couvreur sídlí v Bouze-Lès-Beaune ve Francii a byla vytvořena stejnojmennou burgundskou vinotékou belgického původu. Michel Couvreur, který se v 70. letech minulého století zamiloval do světa whisky, se rozhodl založit vlastní společnost na zušlechťování a stáčení whisky nejvyšší skotské tradice. Dnes společnost řídí jeho zeť Cyril Deschamps a jeho žena Alexandra, dcera Michela Couvreura, za pomoci sklepmistra Jean-Arnauda Frantzena. Michel Couvreur nadále nakupuje whisky z malých skotských řemeslných palíren a poté je zušlechťuje v sudech, které předtím nechaly zrát po Sherry, podle skotské tradice, a v portském. Proces zušlechťování probíhá ve sklepích, které vlastní Michel Couvreur a které se rozkládají přes 150 metrů a nacházejí se v Bouze-lès Beaune v Burgundsku, na půli cesty mezi Andalusií (kde se vyrábí Sherry) a Skotskem (kde se vyrábí whisky). Výběr sudů je pro Michela Couvreura zásadní: natolik, že dnes kromě sudů, které zrají po Sherry a portském, přibyly i ty, které obsahovaly Jura Vin Jaune. Toto rozhodnutí nám umožňuje nabízet výjimečnou rozmanitost whisky schopných zachovat aromatické zvláštnosti, které je identifikují a činí jedinečnými, vždy podle motta Michela Couvreura: Virtute et Opera.