Zaka Panama: silné vazby na zemi. Ve srovnání s Trinidadem a Mauriciem došlo v Panamě k výrobě rumu mnohem později, v roce 1908. Byl to španělský přistěhovalec Don José Varela Blanco, který ve městě Tekel zřídil první mlýn na mletí cukrové třtiny.
Zaka Panama Rum má své kořeny v Pesé, v srdci provincie Herrera, na poloostrově Azuero, kde se stále vyrábí nejlepší rum v zemi.V krásném údolí si vesnice Pesé a její obyvatelé zachovali tradičního ducha výroba rumu a vytrvalost. Jsou také velmi hrdí na zachování silného vztahu k zemi a jejím produktům.
V Panamě jsou Curanderos známé jako léčivé rostliny, často používané pěstiteli a farmáři ke komunikaci s bohy a zajištění dobré úrody. Praxe, která nám připomíná boha Zakaw, který nosil své léčivé byliny ve svém „jacoute“.
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
