Agricola Paglione Dilucere Daunia Bianco Bio IGT 2022

Agricola Paglione Dilucere Daunia Bianco Bio IGT 2022
Dilucere, strågul i farven med grønlige reflekser, er klar på næsen, velduftende og med antydninger af fersken, rose og en citrus finish. Smagsfasen fremhæver friskhed, smag og vedholdenhed. Dens elegance gør den til en ekstremt alsidig vin, der egner sig til aperitiffer, fisk og grøntsager forretter, hvidt kød.

Paglione-vine er født af et omhyggeligt udvalg af druerne efterfulgt af delikat afstilkning og vinificering ved en kontrolleret temperatur. Under fermenteringsfasen udsættes mosten for overpumpnings- og nedstansningsprocesser, som garanterer den ønskede ekstraktion af de indholdsstoffer, der er til stede i skindet. Gæringen sker spontant, det vil sige uden tilsætning af udvalgt gær. Det opnåede produkt raffineres efterfølgende og underkastes ikke nogen fortapnings- eller filtreringsbehandling.


Druesorter
BOMBINO HVID 50% – MALVASIA BIANCA 50%

Alkoholisk gæring
SPONTAN, I RUSTFRI STÅL VED EN KONTROLLERET TEMPERATUR PÅ 16 -18 °C

Forfining
6 MÅNEDER I RUSTFRI STÅLTANK. IKKE FILTERET, IKKE STABILISERT.

Alkohol
14.5%

Servicetemperatur
10°-12°C