Agricola Paglione Den eklektiske Puglia Bianco BIO 2022
The EclecticDen har en strågul farve med gyldne refleksioner, let uklar på grund af manglende filtrering; i lugtefasen fremhæver den et stærkt strejf af moden frugt, med en let fornemmelse af flint. På ganen er den fyldig, med en rimelig syrlighed, der understøttes af en markant smag; dette identificerer en stor grad af kombinerbarhed.
Paglione-vine er født af et omhyggeligt udvalg af druerne efterfulgt af delikat afstilkning og vinificering ved en kontrolleret temperatur. Under fermenteringsfasen udsættes mosten for overpumpnings- og nedstansningsprocesser, som garanterer den ønskede ekstraktion af de indholdsstoffer, der er til stede i skindet. Gæringen sker spontant, det vil sige uden tilsætning af udvalgt gær. Det opnåede produkt raffineres efterfølgende og underkastes ikke nogen fortapnings- eller filtreringsbehandling.
Druesorter
BOMBINO HVID 50% – MALVASIA BIANCA 50%
Alkoholisk gæring
SPONTAN, I RUSTFRI STÅL MED MACERATION PÅ SKALLERNE I OMKRA 8 DAGE VED EN TEMPERATUR PÅ 18 -20 °C
Forfining
8 MÅNEDER I RUSTFRI STÅLTANK, 8 MÅNEDER I FLASKE. IKKE FILTERET, IKKE STABILISERT
Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore
Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.
Riconoscimento dell’annata in vendita
SpritNyt
92/100
Anno o edizione del riconoscimento: 2026
Annata del vino: 2022
Få eksklusive tilbud og belønninger
Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at modtage eksklusive tilbud og belønninger. Det er nemt og gratis!
Hele siden bliver genindlæst, når du vælger et afsnit.
